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Vegane Müsli-Cracker mit Kürbiskernen | Berlinmittemom.com

gesunder power-snack ::: rezept für vegane müsli-cracker

Es ist eigentlich nur konsequent: nach dem selbstgemachten Granola kommen die selbstgemachten Müsli-Cracker. Meine Kinder lieben Müsliriegel und auch die Müsli-Taler -Cracker oder -Plätzchen, wie immer man sie nennen möchte, die man fertig kaufen kann und nehmen sie in ihren Bentoboxen mit zur Schule oder naschen sie am Nachmittag, wenn sie wieder zu Hause sind. Da sie nun mein selbstgemachtes Low-Carb-Granola sehr gerne essen und es als Alternative zum normalen Müsli gerne in ihr Joghurt rühren, dachte ich, ich probiere mal ein bisschen herum, ob ich solche Müsli-Cracker nicht auch irgendwie zusammen bekomme. Wie schon bei meinem Granola war mir auch hier wichtig, dass es möglichst gesund sein soll: wenig Zucker, wenig zusätzliches Fett, dafür gerne knusprig und mit viel Geschmack. Der erste Versuch ist schon ganz gut gelungen, daher teile ich heute hier mein Rezept. Das braucht man für vegane Müsli-Cracker 150g Cashewkerne  150g Mandeln 150g Haselnüsse 100g Kürbiskerne 1 Handvoll Walnüsse 1 1/2 EL Chiasamen 2 EL Kokos- oder Rapsöl 2 1/2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL Zimt Mark einer Vanilleschote oder gemahlene …