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Kürbis Kokos Granola mit Feigen | berlinmittemom.com

Herbstfrühstück mit Knusperkick ::: Glutenfreies Kürbis-Kokos-Granola

Es ist mal wieder Zeit für leckeres Frühstück! Und natürlich kann man alles mögliche frühstücken und es gibt da auch ganz köstliche Sachen, aber so für jeden Tag – da brauche ich einen Plan. Ich möchte morgens um halb sieben neben Brotdosen richten, Kinder scheuchen und Kaffee kochen nicht noch nachdenken müssen, sondern einfach frühstücken. Dafür mache ich mir seit geraumer Zeit selbst mein Low-Carb-Granola und kaufe überhaupt kein fertiges Müsli mehr: zu viel Zucker drin und wenn es Bio sein soll auch ganz schön teuer. Mein eigenes Granola schmeckt mir außerdem am besten. Jetzt habe ich eine neue Variante ausprobiert: das Kürbis-Kokos-Granola.  Und weil es so schön herbstlich und außerdem saulecker ist, teile ich das Rezept heute hier. Kürbis Kokos Granola mit Feigen und Brombeeren 120g Kokoschips, ungesüßt (gibt es z.B. bei Rossmann) 150g Kürbiskerne 100g Cashewkerne 100g Mandelkerne, ungeschält 25g Sojakerne 2 EL Rapsöl 1 1/2 EL Agavendicksaft Mark einer Vanilleschote 2 TL gemahlener Zimt 1/2 TL gemahlener Kardamom 1 Prise Salz Und so geht’s: 1. Nüsse und Mandeln hintereinander mit dem Wiegemesser grob …